台南東區火鍋|劉麻辣世家,內行饕客才知道的麻辣鍋,特殊麻辣甘甜湯頭,一吃就上癮!

台南東區麻辣鍋一定要推慶東街上「劉麻辣世家」,這家有特別甘甜麻辣湯頭的麻辣鍋,而且因為太低調,已在地經營十多年,是許多在地老饕的隱藏口袋名單,加上食材新鮮、種類豐富,還可點鴛鴦鍋多人用餐,雖然價格偏高,但還是很適合約朋友一起聚餐吃火鍋喔!

劉麻辣世家

劉麻辣世家位於台南東區慶東街,藏身於巷子內,因為十分低調,已在地經營許多,也是許多饕客的隱藏口袋名單,這次還是丁朋友介紹才知道,差點要錯過一家好吃的麻辣火鍋店!

 

劉麻辣世家店內位置不多,如果擔心吃不到,可以先打電話訂位喔!不過丁在用餐時,也看到滿多人外帶麻辣鍋回家。

 

劉麻辣世家 菜單(價目表)

劉麻辣世家為單點式,無規劃套餐組合,提供多種火鍋料、肉品、蔬菜,如果是3人以內起鍋是$300,超過四人就是$400,可以選擇要吃鴛鴦鍋、藥膳或是單鍋,麻辣鍋還可以調整辣度,丁每次去都是點小辣,其實不太辣,反而會吃到上癮!但如果喜歡辣度高一點,點中辣以上吧~

 

劉麻辣世家 推薦必點

每次去劉麻辣世家都會忍不住點太多,因為湯頭很讚,下鍋煮什麼都好吃,尤其是冬天吃著熱熱的麻辣鍋,真的很幸福啊~

 

鴛鴦鍋

丁習慣點鴛鴦鍋,可以轉換口味,但如果是麻辣鍋控,就直接點中辣麻辣鍋吧!另外也可以+50元加藥膳,大家就自己評估囉!

 

麻辣鍋雖然不是麻香十足湯頭,但喝起來濃郁順口,丁覺得是偏甘甜的台南口味,而且會附豆腐跟鴨血,不過不能續加,想再吃需另外加點,另外有注意到劉麻辣世家的豆腐跟一般麻辣鍋不太一樣嗎?它是用凍豆腐,但是吸附了香氣十足麻辣湯頭,真的很好吃~~大推!

 

特別沾醬

店家提供的沾醬是白醋跟蔥,味道爽口,跟麻辣鍋涮過的食材非常搭。

 

沙朗牛肉

雖然肉品價格看似偏高,但層層堆疊的肉片,份量其實也不少,重點是肉切得薄度適中,肉質細嫩,因為切得比較大片,吃得滿過癮!

 

霜降牛肉

 霜降牛肉油花較多,吸附湯頭後,簡直滿分!感覺劉麻辣世家的肉品都滿不錯,不會讓人覺得放很久。

 

紙豆皮

紙豆皮很特別,滿推薦大家點,跟紙一樣的薄,簡單涮一下就可以入口,不過紙豆皮本身沒什麼味道,所以湯頭就變得很重要,也可以沾點沾醬吃。

 

高麗菜

因為只吃火鍋料有點單調,加點蔬菜,如果點鴛鴦鍋,可以放在非麻辣鍋那鍋煮。

 

米血/虱目魚丸/蛋餃

 這幾樣應該是吃火鍋最常點的,這次也不免俗也點了,米血好吃!不過以這價位來說,價格還是偏高一些,如果沒有很想吃,倒是不一定要點。

 

豬油拌飯

白飯上淋上香氣十足豬油、醬油膏,有簡單卻好吃古早味滋味。

 

韓國甜不辣

因為覺得很特別點的,韓國甜不辣魚漿比例高,口感紮實有嚼勁,還不錯。

 

老油條

吃麻辣鍋一定要點老油條啊!將油條浸泡麻辣湯頭2、3秒,就會有軟中帶脆的口感,即使知道熱量偏高,但還是忍不住想吃~

 

整體來說劉麻辣世家的確一餐吃起來價格偏高,但因為店家態度親切,加上東西好吃,所以還是一再回訪,若沒吃過,或許可以去嚐鮮看看囉!

 

台南懶人包

 

 

店家資訊

劉麻辣世家
📍台南市東區慶東街70號
🈺17:00-01: 00am(不定時公休)
☎06-2745438(可訂位)

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