台南北區火鍋 冬天必吃「馨味薑母鴨」,必點饕客最愛胡椒白菜雞、三杯雞炒米血,美味程度即使排隊也願意!天氣冷吃火鍋暖身暖胃吧!

馨味薑母鴨是台南很有名的店,每到秋冬,這裡就時常大排長龍,因為這裡有名的不是薑母鴨,而是雞肉料理,尤其是胡椒白菜雞,是只要說到「馨味薑母鴨」,大家一定會立刻想到的火鍋,原因就是這裡的胡椒白菜雞十分好吃,好吃到即使排隊也願意,更別說它還有好吃的三杯雞,真的吃過就愛上啊~每次來都一定會點這兩樣,尤其最近天氣感覺快變冷了,來「馨味薑母鴨」吃火鍋暖身暖胃很適合啊!

馨味薑母鴨

馨味薑母鴨 位於北區北安路上,與一般賣薑母鴨店沒什麼不同,但每次去現場都有很多客人,更別提用餐尖峰時刻,內用人潮真的會嚇死人,還沒吃過之前,丁還覺得有點誇張,結果吃過之後,就可以理解,因為真的有它厲害之處,而且店內位置也不算少,但還是常常一位難求,非常可怕啊~提醒大家,如果是18:30前用餐,可以事先打電話訂位喔!

 

馨味薑母鴨 菜單(價目表)

馨味薑母鴨 販售的品項滿多的,基本的薑母鴨、胡椒白菜雞、燒酒雞、麻油雞⋯等都有,想額外點的配料也有,其中最推薦的當然就是胡椒白菜雞、三杯雞加米血(乾),還有鴨肉貢丸跟麵線了,丁來這裡必吃這幾樣,偶爾再加點其它,但基本款就是這些啦!

 

店家提供的特調醬料,也是丁吃配料時,會沾取的,不過其實單吃原味就很好吃了。

 

麵線(兩份)

最適合搭配鍋物的就是麵線了!麵線雖然沒有很特別,但就是會莫名其妙就把它嗑光,點兩份一下子就吃光。

 

胡椒白菜雞 (半隻)$450

胡椒白菜雞一上桌,滿滿的蒜頭非常驚人,感覺像是不用錢一樣,不過丁提醒大家,鍋中的配料,大部分都需要另外加點,像是魚丸、貢丸、下水等,所以不要只光點鍋,而沒有點其它配料啊~

 

胡椒白菜雞湯頭不用說,用好吃也難以形容它的美味,雞湯的胡椒跟蒜香,讓湯頭喝起來清爽好喝,讓丁喝好幾碗都不是問題。

 

高麗菜

丁也有另外加點蔬菜,不然感覺原本鍋的蔬菜量不太夠,高麗菜算給的滿多的,尤其是煮得軟爛又吸附湯汁的高麗菜,真的很好吃~覺得應該要多點一盤。

 

鴨肉貢丸

鴨肉貢丸小小一顆,吃起來口感Q彈,也是丁每次去唯一會點的鴨肉相關配料,不然大部分都是在吃雞肉料理啊~

 

虱目魚丸

虱目魚丸個頭就比鴨肉貢丸大顆許多,而且口感扎實,覺得吃起來很有飽足感,搭配鍋物也很適合。

 

下水

同行友人因為很愛吃下水,所以也點了一盤,不過因為上桌時,就與胡椒白菜雞一起煮,也不清楚份量多少,但同行友人覺得他一直吃到,感覺份量應該也不少?

 

雞肉

因為沒有很多人去吃,所以丁只點半隻,如果超過五人,就要點全隻,雞肉肉質細嫩,吸收湯頭精華,非常好吃。

 

三杯雞加米血

三杯雞也是來「馨味薑母鴨」必點的,尤其一定要加點米血,三杯米血真的很讚,不要看照片好像很少,但實際上份量真的很多,丁跟朋友最後吃得很飽,然後還打包⋯⋯

 

尤其是它雞肉也給太多,而且每塊雞肉都很大塊,三杯處理後的雞肉,與胡椒白菜雞裡的雞肉味道截然不同,這道比較偏重口味,但讓人吃得很過癮!

 

杏鮑菇是丁額外加點,大家如果喜歡,也可以加點,不會後悔喔~

 

除此之外三杯雞也有其它配料,所以整個吃完,真的會飽到差點走不出店門口,三個人去吃真的太飽了,建議多人吃會比較不浪費喔!

 

台南懶人包

 

店家資訊

【馨味薑母鴨】
📍704台南市北區北安路一段66號
🈺16:00–24:00(出餐至23:30,用餐限時1.5小時)
☎ 06 281 5342(18:30前用餐可訂位)

 

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