台南東區美食|覺丸拉麵,濃厚系日式拉麵,可客製化拉麵,大推口感軟嫩的叉燒,晚來吃不到!

台南拉麵覺丸拉麵」位於東區東興路上,每日限量販售拉麵,只有供應中午跟晚上兩時段,如果沒有提早登記候位,可能吃不到,因為拉麵可以個人需求客製化,像是口味鹹淡度、麵的軟硬度,也吸引不少拉麵控前來朝聖,而且店內位置統一為吧台座位,特別有氣氛!

覺丸拉麵

覺丸拉麵藏身於東區東興路上,因為無開放訂位,所以都只能到現場登記,導致丁不管平日或假日,每次經過都會看到已登記候位等待的客人,尤其是假日,如果沒早早在營業前先登記,可能還排不到啊⋯⋯

 

覺丸拉麵 登記候位方式

只要覺丸拉麵準備中,就可以隨時進去登記用餐人數,千萬不要在外面傻傻地等,只是需付$200訂金,才會保留位置,登記完後會告知大概可用餐時間,在時間內到就好,但記得不要超過時間喔!因為是無法保留的。另外低消是每人一碗拉麵,只有國小或小朋友才能共食。

 

如果太晚登記,候位的人已很多,覺丸拉麵會貼上需等一小時的公告。建議大家平日十點半後就可以先去登記了,有很大機會排第一輪11:20用餐。

 

覺丸拉麵店內都規劃吧台座位,能容納約十位客人,座位後都有放置衣架,供客人使用。

 

而桌面上則會擺了碗筷、冰開水、衛生紙跟各式調味料,供客人自行拿取。

 

覺丸拉麵 菜單(價目表)

入座後桌上會擺放菜單,每人都是獨立一張菜單,可依據自己喜好口味填寫,拉麵提供原味豚骨、辣味豚骨及魚介豚骨三種口味,口味雖然不算多,但各有喜歡擁護者,而且麵軟硬度、口味鹹淡通通可以客製化,想加點小菜或是拉麵配料都可以,但大家最常加點的還是加麵,如果不是大胃王,可以點麵半球就好,不然會吃得很撐啊!

 

覺丸拉麵 推薦必點

丁每次去都必點原味豚骨口味,但這次嚐試了魚介豚骨要來跟大家好好介紹!

 

豬耳朵 $30

豬耳朵非常入味!誠意十足,吃得很過癮,下次去還會想點!

 

魚介豚骨 $220

魚介豚骨湯頭雖然濃厚,但比原味卻多了層次感與風味,有種鮮甜的感覺,而且此種拉麵算少見,滿推薦大家嚐鮮。

 

大塊又口感軟嫩的叉燒,可以點餐時自選要一片或兩片,差別在於溏心蛋跟海苔數量,但身為肉控的丁,強烈建議選兩塊叉燒,真的會吃的很滿足~

 

原味豚骨 $200 

 原味的湯頭濃郁但不死鹹,每次去都必點!不管怎麼喝都不膩,反而吃完會有幸福感,另外只有原味口味才有小孩版喔!

 

麵條可以自選軟硬度,但丁喜歡吃軟的麵條,不過正常的麵條就有Q度,如果喜歡偏硬口感,正常其實就滿足夠。如果吃不飽,千萬不要害羞,跟店家直接說要加麵即可,因為湯頭多到再加麵也很剛好。

 

台南懶人包

 

 

店家資訊

覺丸拉麵
📍台南市東區東興路275號
🈺11:20–14:00、17:00–20:00(週二公休)
☎無

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