台南北區火鍋「馨味薑母鴨」是台南在地有名的店，每到秋冬，內用吃火鍋或是外帶的人潮絡繹不絕，雖然是店名有薑母鴨，但這裡有名的不是薑母鴨，而是胡椒白菜雞，吃過就很難忘！好吃到即使排隊也願意，更別說它還有好吃的三杯雞，不推薦不行！每次來都一定會點這兩樣，尤其最近天氣感覺快變冷了，來「馨味薑母鴨」吃火鍋暖身暖胃很適合啊！

馨味薑母鴨

馨味薑母鴨位於北區北安路上，只要天氣變冷，內用人潮真的頗嚇人，雖然有內用座位，不過還是常一位難求，建議大家可以選擇打電話訂外帶，還可以加自己喜歡的配料。

 

馨味薑母鴨 菜單（價目表）

馨味薑母鴨 販售的品項不算多，基本的薑母鴨、胡椒白菜雞、燒酒雞、麻油雞⋯等都有，想額外點的配料也有但不多，來這裡如果不知道吃什麼，直接點胡椒白菜雞、三杯雞加米血（乾）就對了！還有麵線也是一絕，丁來這裡必吃這幾樣，偶爾再加點其它，但基本款就是這些啦！

 

馨味薑母鴨 推薦必點

麵線  $30/一份

最適合搭配鍋物的就是麵線了！麵線簡單又美味，莫名其妙就把它嗑光，點兩份一下子就吃光，建議可以依人數點份數。

 

胡椒白菜雞 （半隻）$500

 胡椒白菜雞一上桌，滿滿的蒜頭是不是非常驚人？感覺像是不用錢一樣，不過鍋中的配料，大部分都需要另外加點，像是凍豆腐、魚丸、貢丸、下水等，所以不要只光點鍋，而沒有點其它配料啊～

 

胡椒白菜雞湯頭的胡椒跟蒜香，喝起來清爽好喝，讓丁喝好幾碗都不是問題，與湯一起煮的雞肉大塊口感鮮嫩，搭配湯一起入口，很幸福～

 

三杯雞(乾) $500

三杯雞也是來馨味薑母鴨必點的，丁每次必額外加點米血，這次還加碼點了杏鮑菇、玉米筍等配料，整個吃得很滿足，而且還吃不完打包。

 

雞肉也給得很大方，而且每塊雞肉都很大塊，三杯處理後的雞肉，與胡椒白菜雞裡的雞肉味道截然不同，這道比較偏重口味，但讓人吃得很過癮！

 

高麗菜 $50

丁也有另外加點蔬菜，不然感覺原本鍋的蔬菜量不太夠，高麗菜算給的滿多的，尤其是煮得軟爛又吸附湯汁的高麗菜，真的很好吃～覺得應該要多點一盤。

 

鴨肉貢丸 $50

鴨肉貢丸小小一顆，吃起來口感Ｑ彈，也是丁每次去唯一會點的鴨肉相關配料，不然大部分都是在吃雞肉料理啊～

 

虱目魚丸 $50

虱目魚丸個頭就比鴨肉貢丸大顆許多，而且口感扎實，覺得吃起來很有飽足感，搭配鍋物也很適合。

 

下水 $50

同行友人因為很愛吃下水，所以也點了一盤，不過因為上桌時，就與胡椒白菜雞一起煮，也不清楚份量多少，但同行友人覺得他一直吃到，感覺份量應該也不少？

 

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店家資訊

【馨味薑母鴨】
📍704台南市北區北安路一段66號
🈺16:00–24:00（出餐至23:30，用餐限時1.5小時）
☎ 062815342（可外帶）