【台南美食】想找台南火鍋嗎？推薦台南中西區任您吃、吃到飽しゃぶしゃぶ温野菜涮涮鍋，適合三五好友聚餐，用餐完還可以去威秀看電影喔！

近幾年台南吃到飽幾乎到了百家爭鳴的地步，大部分都是燒烤、火鍋類居多，但如何在吃到飽戰場異軍突起，當然就需要跟別人不一樣，可能是有特殊的湯頭，新鮮的食材，選擇性多、裝潢非常舒適‥等等。今天介紹的吃到飽，則是擁有以上的優點，讓我不推薦不行啊！

しゃぶしゃぶ温野菜 日本涮涮鍋專門店，位於台南大遠百娛樂城4F，這裡的大遠百指的是有威秀影城的大遠百，非火車站後站喔！因為大遠百娛樂城，有地下停車場，距離火車站也很近，交通可以說是非常便利，如果想要來用餐也不用擔心無法停車的窘境

其實「しゃぶしゃぶ温野菜日本涮涮鍋專門店」起源地是在日本，從2000年至今在日本已經有超過350間店鋪，可以說是日本No. 1的涮涮鍋品牌。2014年海外第1號店來到台灣，目前已經有9間分店。而台南大遠百公園店是去年12月開幕，是第6間分店，另外しゃぶしゃぶ温野菜也是牛角的姊妹店，難怪都擁有超高品質！

環境介紹

門口進去左手邊是櫃台，用餐完畢可至這裡結帳，另外也可以看到當期有哪些活動或是優惠，可以看到整個餐廳都是走深色極簡風格，配上恰到好處的燈光，用餐環境相當舒適

另外一進去右手邊可以看到滿滿的新鮮蔬菜櫃，蔬菜選擇性很多，基本上當季時令蔬菜這裡都有，也因為しゃぶしゃぶ温野菜講究產地直送，所以不會看到爛掉的菜葉，這區根本是蔬食者的天堂！

蔬菜都是一格一格置放，讓人一目瞭然，不會混在一起，在夾取蔬菜時，也很方便即使客人較多，常常一窩蜂夾光某些蔬菜，但店家補充蔬菜的速度很快，不會讓蔬菜區出現空窗的狀況，所以大家可以放心地吃

海鮮區有供應蝦子、鯛魚、魷魚圈、帆立貝，看到這裡是不是讓你食指大動，想要大快朵頤一番，雖然是吃到飽，但千萬不要看到海鮮就失心瘋，還是要以不浪費為原則喔！

夾起來擺盤莫名有氣勢，滿滿一盤海鮮耶！

小菜區有小黃瓜，鍋物有厚切培根、玉子燒、豆皮、豆腐、甜不辣等等可以選擇

另外一邊則是有提供白飯、甜點、壽司，因為是採取自助式，所以盤子也都整齊放置一旁，想要夾取食物都非常方便

壽司櫃有兩層，提供的壽司非常小巧，是一口可以吃完的大小，即使肚子吃了很飽，我還是吃了好幾個壽司，這區很熱門，算是很容易被拿光的區域

白飯旁邊有咖哩醬可以依自己口味酌量加，同行友人完全被這咖哩醬所吸引，竟然狠狠吃了三碗飯，原因是咖哩醬濃郁恰到好處，醬裡的肉塊也是非常嫩，可以說是入口即化

甜點則是提供紅豆紫米湯，真的不誇張，一舀都是滿滿紅豆，對於我這紅豆控，恨不得吃上好幾碗，紅豆搭配紫米也是絕配

醬料區則是提供多種調味料供選擇，像是鵝肝芝麻醬、柑橘醬、蒜泥、辣椒等等

飲料區有可樂機，以及可爾必思、烏龍茶，一旁則是讓你DIY冰淇淋的配料，像是巧克力、捲心酥

冰淇淋機也是要自己動手，通常很少有機會可以自己弄冰淇淋，除了可以動手做，還可以利用一旁的配料DIY

我必須摸著良心說，這冰淇淋非常好吃～除了是自己弄的霜淇淋，有很大部分是這冰淇淋完全不馬虎，原本以為是像夜市一樣吃起來只有甜味解嘴饞用，但這冰淇淋奶味濃，搭配甜而不膩的巧克力醬根玉米脆片，這冰我覺得很可以！

每桌都有提供衛生紙、牙籤、小碟子、跟置放湯匙的瓶子，瓶子裏面有裝水，非常貼心

收費

店家收費非常簡單，除了早晚餐有價格差異外，就只有再細分方案1&2，差別就是在於是否吃牛

餐點介紹

しゃぶしゃぶ温野菜有七種高湯，有昆布高湯、四川風辣高湯、豆乳高湯、月見壽喜高湯、番茄高湯、膠原鹽味高湯和黃金高湯，可以任選兩款組合，我選了四川麻辣高湯跟黃金高湯，其中黃金高湯可是店內超人氣的鍋底。

 

黃金高湯

湯頭使用黑松露熬製，也因為原料較貴，所以需再另外加30元，但喝起來就是清爽不膩口，很適合搭配菇類一起享用，很適合想吃清淡的人

四川風辣高湯

可以選擇辣度，店員也會額外提供辣粉可以酌量使用，我點小辣，辣度非常剛好，而且基本上用這鍋煮的肉，根本不需要再加其他調味料，因為單吃就很好吃了阿～

嚴選牛牛菲力(左)

我身為一個重度肉控，最喜歡吃牛肉，這肉油花比例非常剛好

嚴選雞(右)

下鍋之後再吃，肉質非常嫩

嚴選牛牛五花

牛五花比較滑嫩，看得出油脂分佈均勻，這肉建議一直續點到吃不下！

國產豬豬里肌(上)

肉厚薄切的剛剛好，只要涮幾下就可以開吃，吃起來不會乾柴，一樣保有軟嫩的口感

國產豬豬五花(下)

豬五花算是大家都喜歡的肉品，吃起來肉質有軟Ｑ有彈性

大麥豬豬五花(上)

這油花較多，但因為是用大麥飼養的，你完全吃不出有腥味，這點大加分！

大麥豬豬里肌(下)

光看外表好像很薄，但就是這種薄博一塊才可以吃出它的美味

しゃぶしゃぶ温野菜不愧是在日本擁有多家分店，即使到了台灣美味依舊，品質不減，不管是環境或是提供的餐點都擁有一定的品質，讓我邊吃邊誇獎，也願意推薦給朋友，雖然以台南吃到飽價位來說不算平價，但想要吃得有品質又舒適，しゃぶしゃぶ温野菜絕對是第一選擇！

 

同場加映-台南聚餐餐廳懶人包

店家資訊

しゃぶしゃぶ温野菜(台南大遠百公園店)（已歇業）
📍台南市中西區公園路60號(台南大遠百娛樂城 4F)
🈺週日至週五 11:00~22:00 週六 11:00~22:30
☎️ 06-221-6106（先訂位可避免現場久候）