2018.07.05

宅配團購美食薑黃料理當道，百搭拌醬MIT養生紅薑黃-紅薑黃芝麻醬，「豐滿生技」。

大家都知道薑黃對身體很好，因為薑黃內含豐富營養成分，但有想過它可以跟芝麻結合嗎？為了要貫徹藥食同源的理念，豐滿生技陸續研發了頂級博士紅薑黃系列的商品，像是芝麻醬、黑糖、養生飲、膠囊、麵線、手打麵、茶，各種日常會吃的食物都與薑黃結合，就是要讓大家知道薑黃的好，而且博士紅薑黃的薑黃素含量，是日本紅薑黃的5倍，可以吃著喜歡的美食又可以補充營養，實在太棒了！

紅薑黃芝麻醬 280$ 外盒（10包入）

這次丁要跟大家介紹的是紅薑黃芝麻醬禮盒，一盒有十包，包裝上有可愛的插畫，而且外盒設計有提繩，方便提了就走，非常適合送禮。

現在食安問題層出不窮，大家會比較注意成分，所以最基本的營養標示、產地、有效日期通通都寫的非常清楚。

大家最好奇的食用辦法，在盒子側面就有用插畫及文字說明，基本上薑黃商品很適合所有族群食用，只是孕婦還是不宜食用薑黃系列食品喔！

拆開外盒，裡面就是一包包的薑黃芝麻醬，包裝設計與外盒一致，同樣也有營養標示、保存方法⋯⋯等，即使分送給朋友，該有的說明也都有，完全不用擔心。

拆開隨身包裝，終於看到紅薑黃芝麻醬廬山真面目，一打開就聞到濃濃的芝麻香味，而且因為純紅薑黃芝麻醬經過久放會沉澱，倒出在碗裡會比較濃稠，所以食用前可以先拌勻再加入約50ml的熱開水，之後就可以加入想吃的美食中，像是可以拌麵或當沾醬，紅薑黃芝麻醬有各種入菜跟食用方法，等著大家挖掘，這點丁覺得非常棒，即使家裡沒廚房無法下廚，也可以當成沾醬輕鬆食用。

薑黃料理－炒飯

網路上網友普遍吃法都是拌麵居多，這次丁嘗試將紅薑黃芝麻醬與炒飯一起炒，看看還會不會一樣好吃，煮法跟一般炒飯一樣，只是中途加了少量已加入溫水的薑黃芝麻醬，因為是首次嘗試，所以丁放的芝麻醬較為少量，炒過後芝麻醬顏色沒有很明顯，有可能放的太少量，不過即使做成炒飯還是一樣美味，絲毫不覺得突兀，而且還是可以照平常炒飯方法，加入喜歡的配料，而且還能吃到芝麻香及淡淡的薑黃辛味，實在太好吃！

薑黃食用方法－沾醬

這次介紹的沾醬食用方法，是想要跟平常丁愛吃的炸物做結合，有時候覺得吃炸物非常不健康跟營養，但有時候就是克制不了口腹之慾，這時候就覺得沾了紅薑黃芝麻醬，感覺不會太罪惡。

沾醬食用完全不需要經過烹煮，所以非常適合懶人，只是因為豐滿生技的紅薑黃芝麻醬比較濃稠，所以可以斟酌加溫水，創造自己的黃金比例，這樣才會更好吃，只是沒想到紅薑黃芝麻醬跟炸物也這麼搭，有點想要之後吃什麼，都沾點紅薑黃芝麻醬，說是百搭拌醬也不為過，非常推薦大家可以嘗試看看，並挖掘更多烹煮跟食用方法，丁這次介紹的還算是入門款，相信一定還有更多料理方法，可以將紅薑黃芝麻醬美味更加凸顯。