台南冬天吃什麼？當然要吃薑母鴨啊！安平路上的「霸味薑母鴨安平店」，每到冬天座無虛席，在台南也有不少分店，但丁還是最習慣去安平店了！因為營業時間到凌晨兩點半，所以當宵夜也很適合，冬天時吃著熱騰騰的薑母鴨火鍋，根本是最大的享受，有時候丁也會外帶回家，再自己加料，但丁還是推薦內用，才能享受可續湯的服務啊～

霸味薑母鴨安平店

「霸味薑母鴨安平店」，店面大又寬敞，內用座位十分多，但遇到急凍的冬天尖峰時刻，一位難求是正常的，所以丁有時候不想候位，就直接外帶回家，雖然洗碗很痛苦⋯⋯

當然吃著薑母鴨火鍋，搭配飲料也是很合理，「霸味薑母鴨安平店」飲料櫃放滿了飲料，要茶、酒、汽水都有，不過有時候真的太冷，也不會點飲料。

店員引導入座，會在桌子上先擺滿碗、筷子、架子、小碟子等。

另外「霸味薑母鴨安平店」的沾醬也是非常厲害，兩種沾醬都各有擁護者，就讓大家自己去試試看吧～

等餐時候，火爐也會先上桌，原本丁會怕煙很多，結果煮的過程完全不會。

霸味薑母鴨安平店 菜單（價目表）

來「霸味薑母鴨安平店」，丁首選會是霸味全餐，價格為$1200，四人吃剛剛好，也就是會吃到各種配料，如果要外帶，價格只要$500，也是滿便宜，如果喜歡自己搭配，可以點薑母鴨湯底，價格為$280，但其它配料都要單點，大家可以計算看有沒有划算。

霸味全餐 $1200

如同剛丁所說，丁比較習慣點霸味全餐，主要是因為同行友人不挑食，點霸味全餐店家就配好了，有特別喜歡吃的火鍋料再單點就好。

薑母鴨火鍋上桌時，其實有些火鍋料都已經先丟到爐子裡煮了，這樣才能先吃一些墊墊肚子，不過照片是已經有丟其它料下去了喔～

大家在意的鴨肉，原本以為鴨肉會很少，但其實也給得滿多且紮實，而且肉質有嚼勁但不柴，覺得煮得很剛好。

鴨心/鴨胗/鴨肝

這一盤有鴨心、鴨胗、鴨肝，份量算滿多的，丟入鍋中味道都差不多，若不敢吃內臟類，這盤就只能讓給朋友吃了。

鴨腸

鴨腸吃起來會有點脆脆的，原本以為口感偏滑嫩，份量給得很多，這道丟入火鍋之後，會一直吃到啊⋯⋯

拂ㄚ 

這道是丁唯一沒吃的，實在是外型不敢恭維，不太敢吃！但同行男性友人很喜歡，據說這吃了對女生跟男生都有益處，如果喜歡可以多吃一點。

米血/豆皮

火鍋必備的米血跟豆皮，不管搭什麼火鍋都很適合，吸附湯汁後，就是美味！丁非常喜歡。

菇類

這一盤菇類也是吃火鍋必備配料之一，什麼不用想，直接丟進去火鍋就對了。

麵線 $40（一份，此為兩份的照片）

來「霸味薑母鴨安平店」一定要點麵線，邊吃火鍋再吃麵線，暖身又暖胃啊～尤其麵線麻油味很濃，吃得非常過癮，而且也可以增加飽足感，以免點得太多爆預算。

冬天必吃一定是薑母鴨，只是台南薑母鴨火鍋店很多，大家應該都各有口袋名單，丁這次介紹的「霸味薑母鴨安平店」，價格合理也好吃，如果有特別喜歡的薑母鴨火鍋，也歡迎大家分享喔！

 

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店家資訊

【霸味薑母鴨-安平店】
📍台南市安平區安平路324號
🈺17:00 – 2:30
☎ 06 258 1088

 

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