【台南美食】在地老店阿和肉燥飯,有饕客必吃肉燥飯、神等級魚皮湯。

位於台南中西區府前路上有家較少媒體報導,但在地人時常光顧的店,叫做阿和肉燥飯。每到用餐時間就會有許多饕客前來用餐,尤其是早餐時段,人潮根本沒停過,饕客來這裡都會點肉燥飯加湯組合,湯可以隨當天喜歡而更換,賣的品項雖然不多,但每個品項都有它忠實擁護者,不知道你們喜歡的是哪個呢?

阿和肉燥飯的店面透露著濃濃古早感,雖然只是簡單擺幾張桌椅,招牌也看得出年代久遠,但卻吸引不少老台南人前來用餐。

販賣品項也是非常簡單,有大家必點的肉燥飯跟青菜,還有各有特色的魚皮、魚肚、魚丸湯,青菜要看店家當日準備,價格需要詢問店家,有些品項在菜單沒有出現,但現場有看到,都可以跟店家點餐。

餐點介紹

來這裡當然要點肉燥飯跟魚湯組合啊!尤其這裡的魚湯可是被評論是神等級魚湯!(想當初我看到這評論時候還笑了,想說有沒有這麼誇張,結果去用餐後被自己打臉),另外店家出餐很快,所以你可能剛準備滑手機,餐點就來了。

肉燥飯

肉燥飯滷汁多不死鹹,滷肉香又肥嫩,雖然不是瘦肉,但吃起來不會膩,搭配魚湯根本是一絕!另外肉燥飯上有香菜,若不喜歡香菜的人記得跟店家說不要加,雖然我覺得加香菜更好吃:D

魚皮湯(熟)

阿和的魚皮湯有分熟跟生的,差別在於熟的有裹一層魚肉漿,熟魚皮湯比較少見,吃起來口感較Q,湯頭很清甜。

魚皮湯(生)

生魚皮湯,無裹魚漿,魚皮有咬勁且彈牙,有薄薄魚肉,但我很喜歡,覺得可以吃得到鮮味,尤其搭配醬料整個美味度提升!

這醬料很適合搭配魚肉或魚皮吃,如果偏愛重口味,可以考慮沾醬吃。

 

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店家資訊

【阿和肉燥飯】
📍台南市中西區府前路一段12號
🈺0630-15:00
☎️ 06 220 2619

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