台南南區火鍋，大家一定會先想到「是吉祥火鍋」吧？這家非常有名，不管平日還是假日，每次去都需要排隊啊！但即使如此，還是有許多饕客就為了火鍋而來，雖然沒有特別的裝潢或是火鍋，但是因為火鍋的好味道，再加上食材新鮮，所以即使一位難求，還是願意排隊等待，每次來都會吃得很飽，價格又不會太貴，難怪是台南火鍋中，大家最愛的店家之一。