台南市場美食，一定要提到鴨母寮市場裡的「泉成點心店」，這家已在地經營70年以上，因為有美味的炸物，現做手工丸，還有各式麵類，吸引不少饕客，也是許多在地人最喜歡的早餐，簡單一碗麵搭配炸物或湯品，就是最完美又豪華的早餐組合，台南人早餐就是如此樸實無華。