台南牛肉湯有很多家，丁要介紹位於中西區民族路上的「鬍鬚忠牛肉湯」，靠近永樂市場，旁邊是名店阿江炒鱔魚，這家也是夜貓族很常去的店，因為店家從下午五點營業到早上十點，不管多晚都能喝到一碗熱呼呼的牛肉湯，有時候丁不知道吃什麼時候，就會去喝一碗牛肉湯，滿足口腹之慾，丁來這裡都會點一碗綜合牛肉湯，好喝CP值又高！

鬍鬚忠牛肉湯

鬍鬚忠牛肉湯位於熱鬧的民族路上，靠近永樂市場，如果晚上想吃宵夜，民族路滿多宵夜美食，不過鬍鬚忠牛肉湯是開放式座位，如果冬天喝一碗牛肉湯，就會享受到邊冷邊喝牛肉湯的滋味，夏天就會有點熱，不過即使如此，還是吸引不少客人上門，但要提醒大家，因為鬍鬚忠牛肉湯離阿江炒鱔魚很近，停車不算太方便喔！建議騎機車比較方便。

 

另外鬍鬚忠牛肉湯有規劃自助區，供客人拿醬料，雖然吃原味的牛肉會比較好，但丁偶爾也會加辣椒一起入口。

 

鬍鬚忠牛肉湯 菜單（價目表）

鬍鬚忠牛肉湯以販售牛肉湯為主，牛肉湯依不同肉質會有不同價格，最貴的牛肉湯價格高達三百元，目前丁還沒嘗試過，除此之外也有熱炒、麻油、涼拌牛肉可以選擇，如果覺得喝牛肉湯不會飽，也可以點來吃看看，但丁的標準配備是牛肉湯跟肉燥飯，不知道大家是不是也跟丁一樣呢？

 

肉燥飯 $20

鬍鬚忠牛肉湯的肉燥飯，其實就是牛肉燥飯，上頭鋪著的是牛肉，丁覺得吃起來鹹香十足，但就是份量太少，有點吃不太夠，另外醬汁都在底層，可以攪拌後再吃喔。

 

上等牛肉湯 $100

鬍鬚忠牛肉湯的牛肉不是薄片，而是切的偏厚，所以吃起來較有口感且有嚼勁，但丁覺得這肉質還沒有到令人驚艷的地步，反而是它湯頭真的不錯，喝起來不會油膩，湯頭清甜，丁會為了喝它的湯頭而來。

 

綜合牛肉湯 $150

綜合牛肉湯有牛心、牛肝、牛肉三種部位，以這價格來說，丁覺得CP值算高，而且給的份量很多，湯頭喝起來跟丁點的上等牛肉湯湯頭略有差異，這湯頭喝起來比較清爽順口，丁覺得這碗牛肉湯，很適合想要一次嘗到多種牛部位的人點。

 

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店家資訊

【鬍鬚忠牛肉湯】
📍700台南市中西區民族路三段91號
🈺17:00–10:00（星期二凌晨固定公休）
☎0938 133 306