【台南美食】台南素食美食推薦,來中西區赤崁樓附近享受素食無國界料理,老屋裡暗藏素食者天堂,快來『赤崁璽樓』挑動你的味蕾。

老屋改造風潮近幾年延燒到台南。座落在台南赤坎樓附近一處隱密巷弄內,一棟融合和洋風格的建築,默默在地耕耘,將老式建築轉型成極具特色有設計感餐廳,這間神秘的店叫赤坎璽樓,主打是無國界素食料理,這處可是許多素食者的天堂呢!原因是赤崁璽樓菜色精緻又美味,不管是不是素食者都會為此沈淪,而丁也聽朋友說,赤崁璽樓都需要提早一兩週先訂位,因為朋友自己就常常沒訂到,所以丁滿幸運的:D

丁在找這家店時候,其實繞了一點路,因為赤崁璽樓位置較隱密,若沒仔細注意可能會錯過,但即使如此,裡面可是客滿狀態,仔細觀察會發現有不少國外客人來此處用餐。

環境介紹

一進去門內就會看到具有特色的櫃檯,還有使用特殊建築工法佈置品,牆面上也擺滿了老闆收藏,讓人不禁想仔細觀察。

而桌椅也與一般店不同,椅子雖無統一風格,卻又非常和諧。 而戶外用餐區,可以感受老屋樸實的美,幸運的話抬頭或許可以看到星星? 這裡還規劃了烏龜生態池,因為晚上關係,所以沒辦法將烏龜拍得很清楚,但在這裡可是能與烏龜零距離接觸呢! 赤坎璽樓其實還有二樓,但當天沒開放,只能從戶外用餐區抬頭一窺樣貌,但二樓似乎是接團體客居多。

這裡也有小包廂,適合小型家庭、朋友聚會。

而每張桌子上都會預先擺好用餐器具,桌面下還會張貼免費WIFI帳號密碼,十分貼心。

菜單介紹

璽樓的菜單會隨時更新,主廚研發的餐點很多,所以無法一一拍照給大家看,故提供此說明給各位參考。

餐點介紹-【璽樓的餐桌】680$/人(兩人即可享用)

赤崁璽樓雖然是無國界料理,但仍提供許多套餐組合,但要注意的是,有些餐點都需要提前一週至兩週先預訂,原因是製作過程較為繁雜,所以建議大家要提早訂位!而每份餐點會依人數調整份量,只要有兩位用餐就可以享受美食,另外提醒大家,赤崁璽樓會酌收服務費10%喔!

前菜-新鮮水果沙拉

前菜使用了新鮮水果,會依時令而更換,這次丁吃到鳳梨、橘子、蘋果等水果及生菜葉,但若只是普通水果沙拉當然沒什麼好說,但赤崁璽樓可是使用特調芒果醬加少許橄欖油,讓你在吃沙拉時,增添不少風味。

主廚特製麵包

丁其實不是很喜歡吃雜糧麵包,因自己牙口不好,不太喜歡吃太硬的東西,但這雜糧麵包不會讓你吃起來有粗糙口感,但因為雜糧麵包比較養生健康,味道會偏淡,店家有顧慮到這點,所以附上混合六種起司、堅果的特調沾醬,搭配起來非常好吃又完美~

義大利番茄湯

這道以番茄為主要原料的湯,喝起來酸酸但清爽,即使冷掉喝起來一樣好喝,打破我一定要喝熱湯的堅持。

南瓜松露燉飯

這道餐點一端上來,就被主廚大方給的松露量嚇到,再來就是被這道餐點份量嚇到,原本以為南瓜只是擺設品,但這頓飯混合了南瓜跟松露的香氣,一吃下去驚為天人,加上口感濕潤滑順,濃稠度適當,口味非常適合台灣人。

創意料理-璽樓手製墨西哥捲

微微焦脆的餅皮,裹著具有脆脆口感的花椰菜及與紅豆很類似的養生紅腰豆,紅腰豆可是對身體很好,具有高纖維,吃起來也沒有紅豆沙殺的口感,這道餐點健康美味又充滿濃濃異國風情,讓我有小小驚豔一下。

璽樓特製日式燒烤串

這道餐點吃起來有淡淡的清香,吃得出蔬菜原本甜味,璽樓完整把食物原味保留下來,沒有多做什麼調味,卻讓人覺得非常美味不會突兀。

創意料理-越式芙蓉春捲

這道餐點最厲害的地方在於淋在春捲皮上的醬料非常特別,醬料帶有微微辣度,春捲皮裹著豆乾、木耳、豆芽菜、紅蘿蔔等,裡面包著的料比較偏中式,感覺有針對台灣人口味做了改良,而特別的是,裡面可是有一層花生醬,讓整體吃起來非常誘人。

中式西吃-三杯猴頭菇義大利麵

這道非常非常推薦!我第一次吃到這麼特別的餐點,三杯醬汁收得很好,吃起來偏甜,乍看是米血的料,其實是素米血,使用紫菜製成,非常特別,而這道吃起來有辣度,而璽樓為了讓客人吃起來口感有差異性,還使用蒟蒻取代牛筋,咬起來微脆。

義大利麵不是使用一般的紅醬、白醬,可是三杯特調醬料,吃起來既特別又不衝突,感覺義大利麵搭配三杯醬也很可以,非常推薦大家去吃!

特製甜點-紅豆湯

紅豆燉的軟爛,喝起來不會過於甜膩,很適合在餐後吃。

精選飲品-德國有機花茶

店員有特別說這是從德國進口的花茶,所以喝起來市面上喝到的花茶不太一樣,喝起來微酸,喝起來有微微花香。

活動報報

敬老優惠

80-85歲長者用餐,餐點享6.5折優惠
86歲以上長者用餐,餐點享5.5折優惠

出家人折扣
出家人用餐,一律享五折優惠

店家資訊

赤崁璽樓
📍700台南市中西區西門路二段372巷10號
🈺11:30–14:30, 17:30–21:00
☎️06 224 5179

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