【台南中西區】 川蜀- 四川麻辣燙，擁有獨特鍋底以及高品質食材，冬天必吃宵夜麻辣鍋
最近天氣變冷了，又是開始吃火鍋的季節
最近只要是火鍋店家，都高朋滿座，真心不誇張
這次推薦在健康路上的川蜀 – 四川麻辣燙
如果喜歡吃辣的捧友們，一定會非常喜歡～
當然不敢吃辣的捧友們，也可以來這裡練練耐辣度
或許會發現新天地？
另外大家擔心的停車問題，我也幫大家調查好了
斜對面忠烈祠旁就有公共停車場喔！
從店門口往裡面看
裝潢是採取中式風格設計
有著中國傳統風格文化與現代時尚元素的融合與碰撞
櫃台簡單有氣勢
給人一種高貴不貴的感覺
（究竟為什麼連櫃檯都可以講這麼多：Ｄ）
最讓我驚豔的是內用區裝潢各種美～
比如說這一區座位
採取梅花跟竹子搭配，搭上深色調的桌椅
就是非常搭阿～
還有完全中式風格的多人座位區
連走道都可以這麼美～
隨便拍得很漂亮
連自助醬料區也是深色調，搭配柔和的燈光
連醬料都變得很高級
川蜀提供的醬料約10種
可以依自己需求使用
一般常見的辣椒、醬油、蔥花當然也少不了
還有提供白飯喔！
桌上都有擺著服務鈴跟現在的打卡活動
川蜀是採取收鍋底費149/人再單點的消費方式
(鴨血、豆腐、白飯無限供應還有附飯後甜點)
另外還有10%服務費，也可以外帶
詳細MENU(菜單按我~但現在有些價格有調低喔！)
我點了鴛鴦鍋(川蜀麻辣+黑川薑黃鍋底)
來這裡一定要點麻辣鍋吃，不然就白來了！
至於薑黃鍋底則是因為沒吃過，所以特別好奇～
也順便幫大家吃看看好不好吃～
如果跟我一樣愛搞怪，就點這樣組合準沒錯！
麻辣鍋底的鴨血跟豆腐還不錯，同行友人一吃就點頭稱讚
麻辣湯頭沒有讓我失望，就麻麻的
原本以為小辣還是會辣到一個不要不要
但其實沒這麼誇張
不要被這紅到不行的外表所騙
黑川薑黃鍋底，味道其實滿特別的
畢竟應該很少人吃過薑黃的鍋底吧？
一開始會覺得有點微妙，但吃到最後就覺得很順口
對了，這個很適合養生跟口味清淡的人點！
鍋底的豆腐夠大塊～
而且還可以一直加，我可以吃豆腐配好幾碗飯
餃類拼盤100$（魚餃、蝦餃、燕餃）
餃類拼盤有四種餃可以選擇
如果這三種不喜歡，還可以選蛋餃
花枝漿80$
我每次吃火鍋比較少點花枝漿，但這好像是大家吃火鍋基本款？
但這花枝漿扎實飽滿，滿真材實料的
老油條45$
我認真跟大家說，這一定要點啊！
好久沒吃到這麼適合配麻辣鍋的的油條
以前吃的不是過軟，就是沒油條的好味道
但這個真的非常搭！！！
大推！！
好油條不吃嗎？
蔬果拼盤150$
擺盤真的滿美的
而且蔬菜很多種，想吃菜的朋友可以點一盤平衡一下
川蜀涼粉80$
應該滿多人去吃老X川就是為了吃這道
現在川蜀也有
口感QQ的，蠻有咀嚼感，搭上麻辣香氣十足
但認真比較起來，辣度比較沒有老X川高
草蝦180$
本來想拍正面，但覺得有點恐怖
每隻蝦子都非常大
蝦子很鮮甜，而且真的是新鮮的
很好剝，吃起來蝦肉很多
很滿足！
最後是重頭戲
伊比利黑豬(大)350$
我只能說，這不點會後悔
不知道為什麼肉質可以這麼嫩
不小心煮個太久，竟然還保持入口即化的口感
真的非常神奇～
在用餐的時候，真的是捨不得吃完～
一樣是老話
好肉，不吃嗎？
甜點是麻糬冰淇淋
在吃完種口味的麻辣鍋後，來點清爽的甜點最適合～
整體而言，我覺得川蜀不管在食材或是裝潢上
都感受得到用心
但價位有點偏高，但以這樣的品質而言
還是很推薦大家吃看看
💡【川蜀- 四川麻辣燙】(已歇業)
📍 台南市中西區健康路一段26號
🈺️ 11:00-24:00
☎️ 06-213-7899
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