【台南永康區】蕃薯厝肉粿仔，犧牲睡眠也願意，一生一定要吃一次的濃厚秒殺古早味肉粿。
位於永康的西勢里，其實以前稱作蕃薯厝
在番薯厝這裡有一家僅用鐵皮搭起的店面
卻是在地人最愛的秒殺早餐之一
蕃薯厝肉粿仔凌晨四點半開賣，通常七點半就會售完
因為蕃薯厝肉粿仔距離我家有點距離
所以我通常都會挑凌晨時候去吃
到達時候才四點二十分，卻已經有許多饕客吃完結帳離開
蕃薯厝肉粿仔販賣的品項也很簡單
僅賣肉粿，差別在於大小碗
而且價格十分便宜，早餐吃這個真的可以飽很久
而且都有提供熱茶供客人等待時候喝
冬天時候最喜歡先喝一杯熱茶，再吃熱騰騰的肉粿
簡直是人生一大享受～
也因為客人絡繹不絕，煎肉粿的手根本沒停下
煎台上滿滿的肉粿香氣四溢
讓人很想趕快大快朵頤
而且每位饕客來都有自己特殊點單模式
像我就會跟老闆特別要求
要煎得「恰(台語發音)」一點，也就是焦一點
然後再自己去後面檯子加特調醬油（淋在肉粿上的醬油）
不是熟客都不知道還可以客製化
如果愛吃辣的饕客，還可以加特殊辣椒醬
真的很辣～
我通常都會加一點在肉粿
旁邊是醬油，可以視自己口味淋上肉粿上
（醬油會放在老闆煎台後櫃子，需要就自行取用）
第一次吃肉粿時，被老闆豪邁給料嚇到
沒想到還有蛋鋪在上面
乍看之下很像是湯，但只是因為肉粿被埋在最下面所造成的錯覺
我這次點了小碗45$
但份量還是很多啊！
你以為只有肉粿跟蛋嗎？
裡面可是還有虱目魚塊！！（據說是虱目魚的背肉塊）
ＣＰ值超級高！
肉粿皮很厚，口感很軟嫩
如果跟我一樣喜歡焦一點，皮會微微脆
但如果老闆太忙，有時候會不夠「恰」
雖然還是很好吃：Ｄ
這間真的是讓我早起也願意
每次都很想睡覺，但還是堅持要去吃
尤其冬天冷冷的，吃一碗肉粿瞬間暖和身體
吃的開心回程，身體又暖暖的，幸福滿點～
非常推薦一定要去吃一次！
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💡【蕃薯厝肉粿仔】
📍 台南市永康區西勢路82巷31號
🈺️ 04:30 -賣完為止（週一公休）
☎️0958-292131
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