【台南美食】宵夜不知道吃什麼？來吃府前路簡單卻美味的塩水意麵吧！

這次介紹的鹽水意麵位於府前路上，店面較不起眼，這次也是友人大力推薦才知道，這家意麵、板條、小菜都好吃，價格也便宜，簡簡單單的麵攤，卻擁有難得的美味，重點是它可是宵夜時段也有營業，肚子餓不知道吃什麼，就可以吃這家！

環境介紹

因為府前路上算是美食一級戰區，所以這家能屹立不搖，一定有它的道理，店面沒有很豪華，可以說是非常樸實，簡單的小攤子製麵，上面擺著滷味讓客人挑選，感覺有濃濃古早味。

滷味有滷蛋、米血、豆乾、豬耳朵⋯⋯等等可以選擇，只要跟店員說要哪些滷味就可以。因為這裡滷味沒有標示價格，所以建議點滷味前可以先問問。

裡面也規劃了內用區，雖然丁去的時候已過用餐時間，但還是有不少客人用餐，但因為店家營業到凌晨三點，所以我想宵夜場一定會有更多客人。

菜單

販賣品項很簡單，有主打的塩水意麵，還有各式湯品，以及板條、滷味可以選擇，友人說來這裡的客人通常都會點塩水意麵、湯以及滷味，湊成一個豪華組合，下次如果有去用餐，也可以嘗試點看看喔：Ｄ包準你會吃得很撐。另外桌上也會擺調味料，如果覺得味道太淡，可以斟酌使用，但我覺得塩水意麵味道已經夠好吃，只有滷味才需要加。

餐點介紹

 

既然剛有提到豪華組合，我們當然也要跟著點，所以點了塩水意麵、滷味、板條，本來要點湯，但怕吃不完就沒點了，有點可惜，很好奇骨仔肉湯是什麼啊～～如果有吃過歡迎跟我說！

塩水意麵(小) 40$

我那時候不知道為什麼要點小碗，事後非常後悔啊！這麼好吃應該要點個大碗才夠吃啊！塩水意麵麵條微寬，吃起來微Ｑ不軟爛，意麵上淋上的肉燥香氣十足，沒有太多肥肉，吃起來不會過度油膩，外加畫龍點睛的蒜味融合其中，非常好吃！這我可以吃好幾碗～

板條(小) 40$

對於我這喜歡吃寬麵的狂熱份子，板條也是去麵店常點的，這家板條QQ的，搭配油香四溢的肉燥及脆脆的豆芽菜，非常好吃啊～但比起塩水意麵，還是塩水意麵大勝！

綜合滷味

每次去麵店一定要點滷味～滷味搭配古早味醬油非常好吃，最喜歡這家米血是手工的，不是機器製成，滷蛋跟甜不辣也不錯。但我有看到網友推薦豬耳朵，下次再點看看～

四季豆

四季豆是我友人每次來這家必點的，說這家四季豆跟別家不一樣，調味起來就是特別好吃，吃起來口感微脆，大家下次去吃也可以看看是不是有我友人說的那麼好吃：Ｄ

店家資訊

塩水意麵
📍700台南市中西區府前路二段168號
🈺18:00~03:00（週三公休）
☎️0931312546

 

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