【台南美食】東區爆紅早餐餐車『客兄早餐』，獨特客家口味早餐，讓人忍不住打卡分享。
這次介紹的客兄早餐，是一位客家年輕人創業，開著餐車不定點販賣，而販賣品項有特別的客家口味早餐，以及你想不到的搞怪口味蛋餅。其實客兄早餐我很早就知道了，但一直都沒有機會去吃看看，一直想著等著風潮過再去買，結果沒想到越來越多人知道，甚至還有媒體報導，但好險有事先預訂的服務，不然真的要在現場等到天荒地老。
店面外觀
客兄早餐餐車沒有酷炫的裝飾，利用代表客家形象的花布簡單佈置，即使沒有華麗的裝飾，還是吸引到不少客人。
而客兄的服務人員沒很多，僅有老闆跟工讀生而已，他們雖然很忙碌，但態度一樣很親切，所以千萬不要催他們出餐啊～
客兄餐車旁其實也有露天用餐區，簡單兩張桌子跟椅子，仔細看桌子很像衝浪板，椅子則是像唱片，十分有趣，而這用餐區是只要現場沒人坐，都可以在這裡用餐，當然也無法預約。
菜單
菜單也很簡單，實際還是要以粉絲團公告為主，偶爾會有特殊口味？另外還可以選擇要不要加花生醬、加起司 （10＄） ，以及吐司要薄片、厚片都可以自己決定，連吐司要蔥蛋、菜脯蛋、ㄧ般的蛋都可以自己選擇，算是滿客製化了。
餐點介紹
客家高麗菜乾豬肉蛋吐司 50$
我吐司選一厚一薄夾蔥蛋，原本以為需要加錢，結果沒有額外加價，而吐司一厚一薄也絲毫沒影響食用，反而吃起來很過癮，下次我要點兩厚片，大口咬下才是王道！不過如果是兩厚片，以女生的手應該無法一手拿住？
這次是我第一次吃到客家的高麗菜乾，非常特別！高麗菜乾，只要是客家人都對它不陌生，口感味道會以酸為主，吃起來偏脆，搭配炒過的豬肉簡直滿分！不過如果可以給多一點，我會更愛：Ｄ感覺吃不夠啊～
剖面看起來料非常多，滿驚人的～我最喜歡客兄早餐連吐司內層都有煎過，就是喜歡吃這種微焦的吐司。
藍莓麻糬蛋餅 45$
藍莓蛋餅原本以為我無法接受，結果意外吃起來還不錯，聽說蛋餅皮都是老闆手工製成，藍莓味道淡淡的，中間夾了超大顆麻糬，吃起來偏甜，各位螞蟻人應該會很愛，不過因為是蛋餅所以份量不算多，純靠這個要吃飽會有點難。
紅茶10$/鮮奶茶20$
吃早餐還是習慣搭配飲料，所以抱著嚐鮮心情點了飲料，飲料甜度適中，紅茶有點像是古早味紅茶，我還滿喜歡的。
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店家資訊
客兄早餐HaKka bro
📍台南市東區林森路與崇善路十字路口（但以粉絲團公告為主）
🈺06:30-11:00（不定時公休）
☎️無提供
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