台南北區美食 開元路上紮實Q彈刀削麵,大推牛肉麵及特別的滿滿花生粉甜抓餅,「萬紅刀切麵」。

丁重度熱愛刀削麵,自從吃了台南北區開元路上「萬紅刀切麵」,一試成主顧,即使再遠也會特地繞過去吃,刀削麵口感非常棒,必點牛肉麵、炒麵或是甜抓餅,而且內用還可以豆漿、洛神花茶無限喝到飽,認真覺得CP值非常高啊!建議大家一定要吃看看!

萬紅刀切麵

萬紅刀切麵」位於北區開元路上,每到尖峰時刻,用餐人潮非常可怕,所以丁通常會先打電話先訂,再去外帶,而且開元路車流量較大,停車較不方便,若是騎機車,店門口會有人員引導停車,還滿貼心的。

為了消化用餐人潮,規劃了許多內用的座位,不管是一樓跟二樓皆可以用餐,但丁比較喜歡在二樓用餐,主要是空間較寬敞,用餐感覺較舒適。

一樓櫃檯會有小菜可以自取,到時候結帳時,再告知拿幾盤小菜即可。

不管是一樓或是二樓,皆有無限供應的豆漿跟洛神花茶可以喝,在等待餐點上桌時,就可以邊喝飲料邊看電視。

自助區有筷子、湯匙、調味料、酸菜等供客人取用,不過丁吃了這麼多次,不需要用調味料就很好吃了。

萬紅刀切麵」主要賣麵類、湯類、餃類、餅類四種類別,麵類皆為刀削麵,價格落在$20-$130區間,來這裡一定要點麵類,但是餃類也滿多人點,餅類丁最推薦甜的手抓餅,不吃可惜!但聽說捲餅也是滿多人推薦,下次丁會試試看。

手抓餅(甜) $35

來萬紅一定要點!丁很少看到有店家賣甜的手抓餅,你看看這上面滿滿的花生粉,給得十分大方!手抓餅吃起來完全不油膩,與花生粉一起吃,非常好吃!

酸辣湯餃 $70

酸辣湯的配料豐富,湯頭酸辣鹹香,酸度丁覺得滿適中的,但有時候會偏酸,但還不錯。

水餃皮有彈性,不會覺得薄薄一片,沒有口感,內餡也十分飽滿,搭配酸辣湯入口,還不錯!

刀切牛肉麵 $100

丁除了炒麵之外,最常點的麵類就是牛肉麵了,除了因為牛肉湯頭濃郁不死鹹,牛肉帶筋,肉質細嫩Q軟。

刀削麵麵條紮實Q彈,有嚼勁,丁就是喜歡刀削麵這種口感,難以抗拒,但有人覺得吃起來有點像麵疙瘩,不知道大家喜不喜歡呢?

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店家資訊

【萬紅刀切麵】
📍704台南市北區開元路380號
🈺 11:00–20:40(不定時公休)
☎06 200 3848

 

 

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