台南中西區 新光三越小西門美食,牛肉麵控必吃的「段純貞牛肉麵」,有讓人無法抗拒的多口味牛肉麵及三種麵條可選擇。

台南中西區新光三越小西門的「段純貞牛肉麵」,全台有多家分店,因為有多口味的牛肉麵,再加上有三種麵條(手工麵/九州細麵/細麵)可以選擇,所以吸引不少饕客上門,每到用餐尖峰時刻,排隊人潮非常可怕,如果你跟丁一樣,喜歡它手工麵類似刀削麵的口感,或是熱愛牛肉麵,愛牛肉麵如命,就很適合來這裡用餐喔!(因為太常來吃,文章會一直更新)

段純貞牛肉麵 

段純貞牛肉麵位於新光三越小西門B2,位於手扶梯左手邊,如果是尖峰時刻去用餐,需要先告知服務人員候位並先拿菜單點餐,千萬不要傻傻站在外面等。因當天人潮太多,丁就沒有拍內部座位,但座位滿多的,而且不會覺得太過擁擠。

 

小菜櫃(每盤40$)

段純貞牛肉麵有提供小菜跟滷味,其中小菜通通都是自取,每盤四十元,份量不算多,但點主餐再點小菜也很合理,除此之外還有販售飲料,之前丁去的時候有酸梅湯、四季春茶,這次去有多了百香蘋果紅茶,還滿特別的,覺得店家有考慮到客人除了點主餐牛肉麵以外,其實配菜也很重要啊~畢竟喜歡搭配小菜好像是大家的習慣?

 

滷味區

不得不說牛肉麵再搭配滷味也很合理,點餐方式很簡單,只要將想吃的滷味夾取好,放置盤子上,再交給服務生幫忙川燙和調理,不過滷味價格比起外面店家稍貴,尤其是算兩的滷味,請大家量力而為⋯⋯不然結帳時有很大機率會被價格嚇到,建議可以嘗試點豆干、海帶、滷蛋明碼標價的基本款。

 

段純貞牛肉麵 菜單(價目表)

段純貞牛肉麵的牛肉麵種類有紅燒、麻蒜、番茄、老火鍋四種可選擇,紅燒是經典,老火鍋是比較特別的口味,除此之外,還有販售非牛肉麵的麵類,跟小菜、飲料、飯類等,餐點種類很豐富。

 

段純貞牛肉麵 套餐介紹

另外點主餐還可以選擇升級成套餐,會多飲料跟小菜,比起單點還是有比較便宜,大食量的人可以考慮。

 

最特別的是這裡有三種麵條(手工麵/九州細麵/細麵)可以選擇,丁最常點手工麵跟細麵,不知道大家最喜歡哪種麵條呢?

 

醬料區

醬料區有提供三種醬料,點滷味或是小菜可以使用。

 

免費酸菜

段純貞為了讓客人等待時候先開胃,還有提供一大盤酸菜讓顧客可以自由取用,酸菜帶點辣度,飯前吃真的會開胃到很餓,不過建議大家要酌量取用,不要浪費喔!

 

花生 40$

每次來必點花生,看似普通,但吃起來就是很有古早味,跟以前小時候的專賣花生發財車的花生很像,花生口感鬆軟,加上有調味過真的很好吃啊~~

經典紅燒牛肉麵(細麵)  175$

最受大家喜歡的經典紅燒牛肉麵,屬於四川口味的麻辣紅燒湯頭,有濃郁花椒及豆瓣的香氣,湯頭喝起來會有微微溫和的麻感,口味偏重口味,但又好入口,牛肉肉質軟嫩,麵條細有彈性,雖然價格偏高,但的確是一碗讓人想再吃的牛肉麵。

 

老火鍋腱心牛肉麵 $205

老火鍋腱心牛肉麵麻度跟辣度偏高,如果嗜辣如命,應該會覺得很過癮,不過因為太重口味,湯完全沒辦法入口,吃這碗牛肉麵,非常需要搭配飲料啊!

 

但最厲害的就是它厚實的牛肉,軟嫩好入口,又有彈性,而且非常大塊,吃得非常過癮。

 

滷味(海帶15$、滷蛋12$、百頁豆腐30$、杏鮑菇71$)

好吃且入味,連平常不太吃香菇的丁,都一口接一口停不下來,如果硬要說滷味必點是哪個品項,丁一定會直接說杏鮑菇,只是價格非常不親民啊⋯⋯

 

紅油抄手 80$

紅油抄手應該是很多人來這裡必點的品項之一,這道花椒香氣十足帶點麻,但網友說比起新竹原始店,台南抄手花椒似乎稍嫌不足,丁因沒吃過新竹本店,覺得這樣就很好吃了,香又辣的醬汁加上滑嫩餛飩皮,讓丁跟朋友邊喊辣又停不下來,吃完仍對於它的辣度難以忘懷~~~

 

紅燒牛腩麵(手工麵) 195$

這碗紅燒牛腩麵非常厲害!牛腩約有四到五塊,肉質軟爛且入口即化,刀削手工麵口感扎實有嚼勁,是丁的最愛!湯頭麻中帶辣,覺得跟一般的傳統的紅燒牛肉湯頭有很大的不同,丁加上店家給的酸菜,竟然可以完美搭配,十分好吃啊~非常推薦!

 

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店家資訊

段純貞牛肉麵-台南小西門
📍700台南市中西區西門路一段658號
🈺11:00 – 21:30
☎06 213 3228

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