【台南美食】宵夜不知道吃什麼?來吃府前路簡單卻美味的塩水意麵吧!

這次介紹的鹽水意麵位於府前路上,店面較不起眼,這次也是友人大力推薦才知道,這家意麵、板條、小菜都好吃,價格也便宜,簡簡單單的麵攤,卻擁有難得的美味,重點是它可是宵夜時段也有營業,肚子餓不知道吃什麼,就可以吃這家!

環境介紹

因為府前路上算是美食一級戰區,所以這家能屹立不搖,一定有它的道理,店面沒有很豪華,可以說是非常樸實,簡單的小攤子製麵,上面擺著滷味讓客人挑選,感覺有濃濃古早味。

滷味有滷蛋、米血、豆乾、豬耳朵⋯⋯等等可以選擇,只要跟店員說要哪些滷味就可以。因為這裡滷味沒有標示價格,所以建議點滷味前可以先問問。

裡面也規劃了內用區,雖然丁去的時候已過用餐時間,但還是有不少客人用餐,但因為店家營業到凌晨三點,所以我想宵夜場一定會有更多客人。

菜單

販賣品項很簡單,有主打的塩水意麵,還有各式湯品,以及板條、滷味可以選擇,友人說來這裡的客人通常都會點塩水意麵、湯以及滷味,湊成一個豪華組合,下次如果有去用餐,也可以嘗試點看看喔:D包準你會吃得很撐。另外桌上也會擺調味料,如果覺得味道太淡,可以斟酌使用,但我覺得塩水意麵味道已經夠好吃,只有滷味才需要加。

餐點介紹

 

既然剛有提到豪華組合,我們當然也要跟著點,所以點了塩水意麵、滷味、板條,本來要點湯,但怕吃不完就沒點了,有點可惜,很好奇骨仔肉湯是什麼啊~~如果有吃過歡迎跟我說!

塩水意麵(小) 40$

我那時候不知道為什麼要點小碗,事後非常後悔啊!這麼好吃應該要點個大碗才夠吃啊!塩水意麵麵條微寬,吃起來微Q不軟爛,意麵上淋上的肉燥香氣十足,沒有太多肥肉,吃起來不會過度油膩,外加畫龍點睛的蒜味融合其中,非常好吃!這我可以吃好幾碗~

板條(小) 40$

對於我這喜歡吃寬麵的狂熱份子,板條也是去麵店常點的,這家板條QQ的,搭配油香四溢的肉燥及脆脆的豆芽菜,非常好吃啊~但比起塩水意麵,還是塩水意麵大勝!

綜合滷味

每次去麵店一定要點滷味~滷味搭配古早味醬油非常好吃,最喜歡這家米血是手工的,不是機器製成,滷蛋跟甜不辣也不錯。但我有看到網友推薦豬耳朵,下次再點看看~

四季豆

四季豆是我友人每次來這家必點的,說這家四季豆跟別家不一樣,調味起來就是特別好吃,吃起來口感微脆,大家下次去吃也可以看看是不是有我友人說的那麼好吃:D

店家資訊

塩水意麵
📍700台南市中西區府前路二段168號
🈺18:00~03:00(週三公休)
☎️0931312546

 

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